Kai vieną dieną savo draugės paklausiau, ką ji valgo pusryčiams, draugė atsakė: – supermaistą, nes gyvenimas per trumpas lepintis prastu maistu. Tuomet net nežinojau, kas yra tas supermaistas, tačiau dabar jau aišku, kad baltymai, vaisiai, daržovės, riešutai ir sėklos ir yra tas supermaistas, kurį į kasdieninės mitybos racioną įtraukti pravartu kiekvienam iš mūsų.
Reikalingieji ir naudingieji baltymai
Baltymai yra labai svarbi medžiaga žmogaus organizmui. Jų būtina gauti ne tik sportuojant (stengiantis auginant raumenis), bet ir gyvenant įprastą gyvenimą. Baltymai taip pat gali padėti metant svorį. Yra žinoma, kad vartojant baltymus medžiagų apykaita pagreitėja ir kūnas gali sudeginti daugiau kalorijų įsisavinant baltymus, o ne angliavandenius. Be to, baltyminis maistas ilgam laikui gali suteikti sotumo jausmą, tad nereikės kas kelias valandas galvoti apie papildomus užkandžius. Taigi, į savo mitybos racioną tikrai vertėtų įtraukti baltyminio maisto. Jis ne tik skanus, bet ir naudingas. Ar žinojote, jog jautiena yra puikus geležies šaltinis? Tad drąsiai sau leiskite pasimėgauti jautienos kepsniais.
Jaučiate nuovargį bei mieguistumą? Dėl tokios būsenos kaltas gali būti netinkamas Jūsų mitybos racionas. Valgydami baltyminį maistą, gausite B grupės vitaminų, kurie padės baltymus ir angliavandenius paversti energija, tad atsiras jėgų ir sumažės nuovargis. Žmogaus organizmui yra reikalingi ne tik baltymai, bet ir angliavandeniai. Tokius angliavandenius kaip grikiai, avižos ar rudieji ryžiai yra tiesiog būtina įtraukti į savo kasdieninės mitybos racioną.
Vitaminai iš sodo ir daržo
Šiltasis metų laikas dovanoja visą galybę įvairiausių natūralių vitaminų. Pasilepinkime jais! Norite turėti gražią odą, sveikus sąnarius bei inkstus? Valgykite agurkus. Juose gausu silicio, kalio, magnio bei vitamino C. Vargina aukštas kraujo spaudimas? Tuomet reikėtų savo mitybos racioną papildyti slyvomis. Yra žinoma, jog viena vidutinio dydžio slyva turi 113g. kalio, o kalis, kaip žinia, yra puikus aukšto kraujo spaudimo reguliuotojas. Dar vienas vaisius, kuris savo sudėtyje turi kalio ir taip pat mažina kraujo spaudimą – tai bananas. Be to, bananas turi sveikųjų angliavandenių, kurie suteikia sotumo jausmą bei gerina medžiagų apykaitą.
Rytinis ritualas – puodelis vandens su šalavijų sėklomis
Šalavijų sėklos, be abejonės, gali būti drąsiai priskiriamos supermaistui. Jose gausu įvairių, žmogaus organizmui reikalingų maistinių medžiagų – geležies, magnio, kalcio, kalio, be to yra gausu riebalų rūgščių, kurios yra labai naudingos organizmui. Tad ne vienas žmogus rytais išgeria puodelį vandens su per naktį paliktomis ir išbrinkusiomis šalavijų sėklomis. Toks rytinis kokteilis duoda organizmui daug naudingų maistinių medžiagų.
Ką dar būtina žinoti?
Valgydami supermaistą privalome suprasti, kad mokėti jį derinti taip pat yra labai svarbu. Pavyzdžiui, viena iš pagrindinių taisyklių yra vengti kartu valgyti baltymus ir angliavandenius. Yra žinoma, kad baltymams virškinti yra reikalinga rūgšti aplinka, o štai angliavandeniai geriausiai yra virškinami šarminėje aplinkoje. Skrandyje susimaišius šarmams ir rūgštims gali pradėti varginti įvairūs virškinimo sutrikimai. Tad venkite su angliavandeniais valgyti riebią mėsą (baltą mėsą galima valgyti su angliavandeniais) ir sunkumas skrandyje jūsų nekamuos. O ar žinojote, jog migdolai – tai riešutai, kurie turi daugiausia maisto medžiagų. Kalcis, kalis, magnis, geležis, skaidulos – visa tai yra randama migdoluose. Tad gal tikrai verta saujelė jų suvalgyti priešpiečiams?
Palepinkite save supermaistu ir būkite sveiki.
Parengė: L.Rimgailė
